|
|
  |
|
|
|
|
1 |
Ширшова А. А., Агеева Н. М., Ульяновская Е. В., Чернуцкая Е. А. |
Изучение трансформации компонентного состава плодов яблони в сидр
|
53 |
1 |
2023 |
|
2 |
Панфилов В. А. |
Синергетический подход к созданию технологий АПК будущего
|
50 |
4 |
2020 |
|
3 |
Почицкая И. М., Росляков Ю. Ф., Комарова Н. В., Рослик В. Л. |
Исследование компонентов, формирующих органолептические характеристики плодов и ягод
|
49 |
1 |
2019 |
|
4 |
Бадмаева И. И., Гамкова О. В., Мищенков И. В. |
Особенности разработки программы НАССР на пищеблоках в учреждениях здравоохранения
|
48 |
4 |
2018 |
|
5 |
Храмцов А. Г. |
Инновационные разработки в использовании молочной сыворотки
|
48 |
3 |
2018 |
|
6 |
Кравченко С. Н. |
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПОТОКОВ ПРОИЗВОДСТВА БЫСТРОРАСТВОРИМЫХ ГРАНУЛИРОВАННЫХ НАПИТКОВ
|
43 |
4 |
2016 |
|
7 |
Панфилов В. А. |
ФОРМАЛИЗАЦИЯ ИННОВАЦИОННЫХ ПРОЦЕССОВ РАЗВИТИЯ ТЕХНИКИ ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ
|
41 |
2 |
2016 |
|
8 |
Панфилов В. А. |
ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ РОССИИ И ШЕСТОЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УКЛАД В АПК
|
37 |
2 |
2015 |
|
9 |
Голуб О. В., Ковалевская И. Н., Куприна И. К. |
ИССЛЕДОВАНИЕ ТОВАРНОГО КАЧЕСТВА И ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ПРИГОДНОСТИ ЯБЛОК-РЕНЕТОК, ПРОИЗРАСТАЮЩИХ В КЕМЕРОВСКОЙ ОБЛАСТИ
|
36 |
1 |
2015 |
|
10 |
Жидкова Е. А., Чернышева Н. М., Крысман О. Н., Гуряшина М. К. |
ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
|
27 |
4 |
2012 |
|
11 |
Макарова Н. В., Валиулина Д. Ф., Бахарев В. В. |
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЛЕТНИХ СОРТОВ ЯБЛОК
В КАЧЕСТВЕ АНТИОКСИДАНТОВ
|
25 |
2 |
2012 |
|
12 |
Макарова Н. В., Зюзина А. В. |
ИССЛЕДОВАНИЕ АНТИОКСИДАНТНОЙ АКТИВНОСТИ ЯБЛОК
РАЗЛИЧНЫХ СОРТОВ
|
23 |
4 |
2011 |
|
13 |
Симоненкова А. П., Иванова Т. Н. |
ОБОСНОВАНИЕ ОСНОВНЫХ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ ПРОИЗВОДСТВА ВЗБИТОГО ФРИЗЕРОВАННОГО ДЕСЕРТА
|
21 |
2 |
2011 |
|
14 |
Майтаков А. Л., Берязева Л. Н., Ветрова Н. Т. |
Обеспечение качества рабочих элементов пищевых машин путем создания информационных моделей технологических блоков
|
16 |
1 |
2010 |
|
15 |
Бауэр Е. П., Столетов В. М., Воробьёва Н. Н. |
ИССЛЕДОВАНИЕ НЕКОТОРЫХ ОСНОВНЫХ ФАКТОРОВ,
ВЛИЯЮЩИХ НА ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ СУШКИ ЯБЛОК
|
14 |
3 |
2009 |
|
16 |
Майтаков А. Л., Коган Б. |
Основы формирования информационных моделей технологических блоков для обеспечения качества деталей пищевых машин
|
12 |
1 |
2009 |
